schnell Fein TIPP

ALSTER MAGAZIN GR I LLSPASS Fein & schnell! Fisch ist lecker, auch vom Grill. Trotzdem landet er nur selten auf dem Rost. Weil zu viele Griller Angst haben, er könnte anbrennen oder trocken werden. Mit unserem Rezept nicht! 1. Von 4 Stielen Petersilie und je 1 Zweig Thymian und Rosmarin die Blättchen abzupfen und mit den Oliven fein hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken. 2. Butter schaumig rühren und mit gehackten Kräutern, Oliven, Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Zitrone in dünne Scheiben schneiden. 3. Aus den restlichen Kräutern 4 gemischte Kräutersträuße zusammenstellen. Die Doraden waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und den Kräutern füllen. 4. Die Doraden auf je 1 Stück Alufolie (ca. 30 cm x 30 cm) legen, mit Kräuter-Oliven-Butter bestreichen und Zitronenscheiben darauf verteilen. Die Doraden in die Folie einschlagen. Die Alupäckchen auf den heißen Grill legen und ca. 20 Minuten grillen. Nach 10 Minuten die Päckchen vorsichtig wenden. Zubereitung: ca. 45 min Zutaten für 4 Portionen: 1 Bund glatte Petersilie 5 Zweige Thymian 5 Zweige Rosmarin 40 g grüne Oliven 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 100 g DU DARFST Leichte Butter 1/2 TL Jodsalz Pfeffer 1 Zitrone 4 küchenfertige Doraden (à ca. 350 g) Zubereitung TIPP zu diesem Rezept: Dazu passen Pellkartoffeln oder Kartoffelsalat und ein Gurkensalat. Fo to : D U D A R FS T