Apfel gesund GESUNDHEIT

ALSTERTAL MAGAZIN | 69 GESUNDHEIT er Apfel Äpfel können aber noch viel mehr, vor allem mit Blick auf ihre antioxidativen Eigenschaften. Auf diese Weise wirken sie ent- zündungshemmend und schützen vor freien Radikalen, die durch Stress und äußere Umwelteinflüsse entstehen. Studien zufolge schützen die Inhaltsstoffe von Äpfeln auch vor Herzkreislauf- Erkrankungen, Krebs und Arthritis. Nicht zu vergessen die Ballaststoffe, ergänzt Dr. Anja Luci. Besonders dem Ballaststoff Pektin sagt man nach, dass er den Blutzuckerspiegel konstant hält und somit das Hungergefühl dämpft. Ideal also für Menschen, die ein paar Pfunde loswerden wollen. Außerdem sind Äpfel ein wertvoller Kalium-Lieferant und gehören zu den nur mäßig zu - ckerreichen Obstsorten. Die Schale sollte unbedingt mitgegessen werden, da der größte Anteil der wertvollen Inhaltsstoffe direkt darunter sitzt. Und wie werden Äpfel am besten gelagert? Ich empfehle einen kühlen und lichtgeschütz- ten Ort mit entsprechend hoher Luftfeuchtigkeit, beispielswei - se einen Kellerraum oder Kühl- schrank, sagt Dr. Luci. gesund? Als Snack am Arbeitsplatz ist ein Apfel immer gut geeignet, um sich etwas Gutes zu tun. Unter der Schale sitzen die meisten wertvollen Inhaltsstoffe.