SCHLUSS SÜSSES Waldmeistercreme

36 | ALSTERTAL MAGAZIN SPARGEL & ERDBEEREN Zutaten für 4 Portionen: 250 ml Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett 250 g Erdbeeren 1 TL Puderzucker 50 g Meringues oder Baiser, im Keksregal Zubereitung: 1. Fürs Eton Mess 250 ml Rama Cremefine steif schlagen und bis zur weiteren Verwendung kühl stellen. 2. 250 g Erdbeeren putzen und halbieren, große Erdbeeren vierteln oder achteln. Mit 1 TL Puderzucker bestäuben. 3. 50 g Meringues oder Baiser grob hacken, etwa die Hälfte feiner hacken. Mit einem Teil der Erdbeeren unter die Rama Cremefine heben. Eton Mess in Gläser oder Schalen füllen und mit den restli - chen Erdbeeren anrichten. Zubereitungszeit: ca. 10 min Zutaten für 6 Portionen: 500 g Erdbeeren 25 g Puderzucker 200 g Frischkäse Balance (Rahmstufe, 17 % Fett abs.) 100 ml Waldmeistersirup 250 ml Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett 2 EL Honig (flüssig) Zutaten für 4 Portionen: 100 g weiße Kuvertüre 250 ml Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett 150 g Cantucchini 500 g Erdbeeren Zubereitung: 1. Für die weiße Schokoladenmousse mit Erdbeeren 100 g Kuvertüre in 250 ml Rama Cremefine bei geringer Hitze schmelzen. Über Nacht kühl stellen. 2. Rama Cremefine mit dem Handmixer steif schlagen und bis zur Verwendung kühl stellen. 3. 150 g Cantucchini grob hacken. 500 g Erdbeeren putzen und in Scheiben schneiden. Weiße Schokoladenmousse mit Erdbeeren und Cantucchini in Gläser schichten. Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit: 30 min, Kühlzeit: 480 min Zubereitung: 1. 500 g Erdbeeren putzen und halbieren, große Erd - beeren vierteln oder achteln. Mit 25 g Puderzucker bestäuben. 2. 200 g Frischkäse und 100 ml Waldmeistersirup cremig aufschlagen. 250 ml Rama Cremefine mit 2 EL Honig mi - schen, steif schlagen und behutsam portionsweise unter die Masse heben. Waldmeistercreme mit Erdbeeren in Schälchen oder Gläsern anrichten und 1 Stunde kühlen. Waldmeistercreme mit Erdbeeren genießen. Zubereitungszeiten: Vorbereitungszeit: 20 min, Kühlzeit: 60 min Waldmeistercreme mit Erdbeeren Eton Mess Weisse Schokoladenmousse mit Erdbeeren ... ZUM SCHLUSS WAS SÜSSES! Fo to s: R a m a C re m ef in e Leckere Erdbeer- Rezepte